Le nostre creme di marroni, perfezionate nel corso degli anni in famiglia, sono rinomate per la loro alta percentuale di frutto (68%). Questa versione, arricchita con profumate bacche di vaniglia del Madagascar, è ideale per arricchire dolci al cucchiaio, torte e crostate, oppure per una colazione golosa sul pane o nello yogurt. Ottima anche abbinata a formaggi freschi e ricotta. Dolcezza Naturale Dopo decenni in cui questo prodotto arrivava sul mercato come composta, altamente zuccherina, di “scarti” e “pezzi” di canditi dall’industria dolciaria, La Fenice rilancia l’autentica ricetta tradizionale, a base di frutta fresca, scrupolosamente selezionata… per non dimenticare il gusto di una volta! Caratteristiche Alta Percentuale di Frutta: Contiene il 68% di marroni, garantendo un sapore ricco e naturale. Arricchita con Vaniglia del Madagascar: La vaniglia aggiunge un tocco di raffinatezza e un profumo irresistibile. Versatilità in Cucina: Perfetta per dolci, colazione e abbinamenti gourmet. Suggerimenti d'uso Dolci al Cucchiaio: Utilizza la crema di marroni, anche conosciuta come crema di castagne, per preparare deliziosi dolci al cucchiaio. Colazione: Spalmala sul pane o aggiungila allo yogurt per una colazione sana e golosa. Abbinamenti Gourmet: Esalta il sapore dei formaggi freschi e della ricotta con un tocco di crema di marroni.

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I nostri marroni sciroppati, di grossa pezzatura, sono sgusciati e pelati con cura, poi cotti e immersi in un delicato sciroppo aromatico moderatamente zuccherino. Questo metodo permette di assaporare il gusto del marrone durante tutto l’anno. Caratteristiche Grossa Pezzatura: I marroni sono di grande dimensione, garantendo una consistenza perfetta e un sapore intenso. Sciroppo Aromatico: Immersi in un delicato sciroppo moderatamente zuccherino che esalta il sapore naturale dei marroni. Suggerimenti d'uso Gustare Così Come Sono: Ideali da gustare direttamente dal barattolo per un dolce piacere. Guarnire Dolci: Perfetti per decorare torte, gelati e altre creazioni dolciarie. Accompagnare Antipasti Salati: Ottimi abbinati a formaggi e altri antipasti salati per un tocco gourmet.

I nostri cantuccini alla farina di castagne da marroni e grani antichi toscani sono i tipici biscotti regionali in cui il classico sapore di mandorla si amalgama alla farina di marroni, producendo un sapore profondo e gentile. Questi biscotti artigianali e biologici sono perfetti come accompagnamento per vin santo, caffè e tè. Caratteristiche Sapore Unico: La combinazione della farina di castagne con il sapore classico delle mandorle crea un gusto profondo e gentile. Ingredienti di Alta Qualità: Preparati con grani antichi toscani e farina di castagne, che conferiscono ai biscotti un valore nutrizionale elevato e un gusto autentico. Versatilità: Perfetti da gustare con vin santo, caffè o tè, ideali per ogni occasione. Suggerimenti d'uso Accompagnamento: Perfetti da gustare con vin santo, caffè o tè. Spuntino Goloso: Ideali come snack durante la giornata per un tocco di dolcezza naturale. Dessert: Ottimi come dessert, accompagnati da un bicchiere di vino dolce o un caffè.

Le nostre tagliatelle alla farina di castagne da marroni toscani e semola di grano duro Senatore Cappelli sono lavorate e annidate a mano, offrendo un'esperienza culinaria unica. La combinazione della dolce farina di castagne con la pregiata semola di Senatore Cappelli crea una pasta dal sapore inconfondibile, ideale per esaltare sughi saporiti a base di carne e formaggi. Caratteristiche Ricca di Nutrienti: Ricche di fibre, proteine e minerali, contribuiscono a una dieta equilibrata. Essiccazione Lenta: La pasta viene essiccata a bassa temperatura per oltre 20 ore, preservando le proprietà nutritive e migliorando la digeribilità. Trafilate a bronzo: Lavorate e annidate a mano, le tagliatelle sono trafilate a bronzo per una texture che trattiene meglio i sughi. Semola Senatore Cappelli: Utilizziamo semola di grano duro integrale Senatore Cappelli, una varietà antica nota per il suo alto pregio e valore nutritivo. Suggerimenti d'uso: Con Sughi Saporiti: Esalta il sapore delle tagliatelle con sughi a base di carne, formaggi o verdure. Piatti Gourmet: Ideali per creare piatti gourmet raffinati e ricchi di sapore. Preparazione: Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata e condisci con il tuo sugo preferito per un piatto delizioso. Peso netto: 250g

I marrons glacés La Fenice rappresentano la gemma più preziosa del nostro tesoro di marroni. Ogni frutto, appena raccolto, viene pelato e candito attraverso una lenta preparazione delicata e artigianale, risultando in dolci cuori di piacere che si sciolgono in bocca. Caratteristiche Alta Qualità Artigianale: I nostri marrons glacés sono preparati seguendo metodi tradizionali, garantendo un sapore autentico e una qualità superiore. Ricchi di Nutrienti: Contengono vitamine, minerali e antiossidanti che contribuiscono a una dieta sana ed equilibrata. Dolcezza Naturale: Grazie al processo di canditura lento e delicato, i marrons glacés offrono una dolcezza raffinata e una texture che si scioglie in bocca. Suggerimenti d'uso Snack Gourmet: Gustali da soli come un raffinato snack gourmet. Dessert e Dolci: Utilizzali per arricchire torte, gelati e altre creazioni dolciarie. Confezioni Regalo: Perfetti per regali gourmet, confezionati in scatole eleganti per ogni occasione speciale. Peso netto: 200g

l nostro cioccolato alla farina di castagne rappresenta un matrimonio perfetto di artigianalità e qualità. La dolce fragranza della farina di castagne dai marroni dell’Appennino toscano, macinata a vera pietra, si unisce a una pasta di cacao di altissima qualità, creando tavolette di cioccolato con caratteristiche mai sperimentate prima. Caratteristiche Dolcezza naturale: La dolcezza naturale della farina di castagne dai marroni toscani esalta il sapore del cioccolato fondente. Equilibrio di Sapori: Un equilibrio di sapori che incanta, combinando la dolcezza della castagna con l'intensità del cacao. Suggerimenti d'uso Snack Goloso: Ideale da gustare come snack dolce e nutriente. Dessert: Perfetto per arricchire dessert o come ingrediente in ricette dolci. Regalo Gourmet: Un'ottima idea regalo per gli amanti del cioccolato artigianale e biologico. Peso netto: 75g

Delizia i tuoi sensi con i nostri cioccolatini artigianali ripieni di una vellutata crema di marroni. Realizzati con cioccolato fondente di alta qualità, questi cioccolatini racchiudono un cuore cremoso e avvolgente, che esalta il gusto unico dei marroni del Mugello. La dolcezza delicata della crema di marroni, naturalmente senza glutine e ricca di nutrienti, si fonde perfettamente con l'intensità del cioccolato, creando un'esperienza sensoriale irresistibile. Caratteristiche Ingredienti selezionati: Cioccolato fondente artigianale e crema alla farina di marroni del Mugello. Senza glutine: Perfetti anche per chi segue una dieta senza glutine. Produzione artigianale: Realizzati con metodi tradizionali per garantire un sapore autentico e genuino. Fonte di nutrienti: La farina di marroni è ricca di fibre, vitamine e minerali, offrendo un dolce che non è solo gustoso, ma anche nutriente. Suggerimenti d'Uso Dessert: Perfetti per un momento di piacere raffinato, questi cioccolatini sono ideali da gustare come dessert dopo cena o da abbinare a un buon vino passito. Regalo Gourmet: Provali anche come regalo gourmet per stupire amici e familiari con un dolce originale e ricercato. Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Peso netto: 100g

La nostra farina di castagne da marroni dell’appennino toscano è una farina dolce, rotonda e vellutata. Ottima per le preparazioni dolciarie e di pasticceria, si presta perfettamente anche per piatti salati come polenta, gnocchi e pasta. Caratteristiche Macinata a Vera Pietra Naturale: La farina di castagne è ottenuta da marroni toscani macinati in un mulino a vera pietra naturale (La Ferté), garantendo un prodotto genuino e di alta qualità Nutriente ed Energizzante: La farina di marroni è ricca di carboidrati complessi, ideali per fornire energia a lungo termine. Presenta aminoacidi ad alto valore nutrizionale. I grassi sono pochi e soprattutto “salutari”, in larga parte insaturi. Ricca di fibre: La fibra, importante per una corretta alimentazione, è dieci volte superiore a quella delle farine di grano, e offre polifenoli e antiossidanti in quantità paragonabile all’olio extravergine d’oliva. Senza Glutine: Perfetta per chi segue una dieta senza glutine, può essere mescolata con farina di grano per una migliore coesione nelle preparazioni.. Versatile in Cucina: Ideale per dolci tradizionali come il castagnaccio, torte, biscotti, e piatti salati come polenta e gnocchi. Suggerimenti d'uso Dolci e Pasticceria: Perfetta per preparare torte, biscotti e altre delizie dolci. Piatti Salati: Utilizzala per preparare polenta, gnocchi, pasta e altre ricette salate. Mix Senza Glutine: Mescola la farina di castagne con altre farine senza glutine per ottenere risultati ottimali nelle tue preparazioni. Peso netto: 350g, 500g o 1kg

I nostri biscotti alla farina di castagne dai marroni toscani, gocce di cioccolato e grani antichi toscani sono una delizia artigianale. L'aggiunta di gocce di cioccolato rende questi biscotti ancora più golosi. Perfetti a colazione o come spuntino pomeridiano, aiutano a riconquistare le forze perdute. Caratteristiche Gocce di Cioccolato: L'aggiunta di gocce di cioccolato rende questi biscotti irresistibili per grandi e piccini. Ingredienti di Alta Qualità: Preparati con grani antichi toscani e farina di castagne dai marroni dell’Appennino toscano, che conferiscono ai biscotti un valore nutrizionale elevato e un gusto autentico. Dolcezza Naturale: La farina di castagne dai marroni toscani dona una dolcezza naturale, mentre le gocce di cioccolato aggiungono un tocco di golosità. Suggerimenti d'uso Colazione: Perfetti per iniziare la giornata con dolcezza e energia. Spuntino Pomeridiano: Ideali come snack durante la giornata per una pausa golosa e nutriente. Merenda per Bambini: Ottimi come merenda per i più piccoli, grazie alla combinazione di ingredienti sani e gustosi. Peso netto: 180g

Il nostro Panettone ai Marrons Glacés è il primo e unico in Italia completamente biologico, realizzato con "Marrone del Mugello IGP". Questo panettone artigianale presenta un soffice impasto arricchito con pezzi di marroni canditi e accompagnato da una deliziosa crema spalmabile alla farina di castagne, creando un'armonia perfetta di profumi e sapori. Caratteristiche “Marrone del Mugello IGP”: Utilizziamo solo marroni certificati IGP, riconosciuti per la loro qualità superiore e il sapore unico. Soffice Impasto: Un impasto soffice e fragrante, arricchito con pezzi di marroni canditi che offrono una dolcezza naturale e una texture deliziosa. Crema Spalmabile alla Farina di Marroni: Accompagnato da una crema spalmabile alla farina di castagne, che aggiunge un tocco di golosità in più. Prodotto Unico: Il primo panettone ai marrons glacés completamente biologico in Italia, perfetto per le feste o come regalo speciale. Suggerimenti d'uso Feste e Occasioni Speciali: Ideale per le festività natalizie o per celebrare occasioni speciali con un dolce unico e raffinato. Abbinamenti Gourmet: Gustalo con un bicchiere di vino dolce o un caffè per un'esperienza gustativa completa. Regalo Perfetto: Perfetto come regalo gourmet per amici e familiari, confezionato in un’elegante scatola. Peso netto: 750 g

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Il Panforte ai Marrons Glacés è un dolce nobile e ricco di storia, che celebra l’antica tradizione toscana con un tocco di modernità. Preparato con ingredienti selezionati, questo panforte artigianale racchiude al suo interno i nostri preziosi marrons glacés, conferendo al dolce una nota unica di dolcezza e morbidezza. La combinazione di frutta secca, spezie aromatiche e marrons glacés crea un equilibrio perfetto tra sapori intensi e delicati, rendendolo un dessert squisito e irresistibile. Ideale per chi desidera riscoprire i sapori autentici della tradizione toscana con un tocco di raffinatezza. Caratteristiche Ingredienti pregiati: Marrons glacés di alta qualità, mandorle, nocciole e spezie selezionate per un sapore inconfondibile. Tradizione e innovazione: Un dolce tipico toscano reinterpretato con l’aggiunta dei nostri marrons glacés, che lo rendono unico nel suo genere. Senza glutine: Adatto anche a chi segue una dieta senza glutine, mantenendo tutto il gusto della tradizione. Lavorazione artigianale: Prodotto con metodi tradizionali per garantire qualità e autenticità in ogni fetta. Suggerimenti d'Uso Dessert: Servire il Panforte ai Marrons Glacés a fine pasto, accompagnato da un bicchiere di vino dolce o passito. Tè e Caffè: Perfetto come accompagnamento a una tazza di tè o caffè, per una pausa golosa e raffinata. Idea Regalo: Confezionato in modo elegante, è ideale come regalo gourmet per le festività o per sorprendere i tuoi cari con un dolce tipico toscano. Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Consumare entro la data indicata per godere al meglio della freschezza e dei sapori. Peso netto: 250g

Il nostro miele di castagno è un prodotto 100% biologico e senza glutine, ottenuto dal nettare dei fiori del castagno, un albero ricco di risorse. Le operose api producono un miele scuro e fluido, caratterizzato da un gusto ricco e inconfondibile, con note amarognole e legnose. Il nostro miele di acacia biologico è un prodotto 100% biologico e senza glutine, conosciuto fin dalla remota antichità per le sue qualità dolcificanti e le sue caratteristiche di fluidità, trasparenza e delicatezza. Questo miele è ideale per dolcificare tè e tisane ed è particolarmente gradito ai bambini per la sua dolcezza. Il nostro miele di millefiori biologico è un prodotto 100% biologico e senza glutine, ricavato dal nettare di fiori diversi. Ogni anno, ha un odore e un sapore unico, anche se prodotto nella stessa zona, riflettendo la varietà e la ricchezza del territorio. Questo miele è uno dei più comuni e diffusi, unendo in sé le qualità di svariate piante e alberi.